改变世界的神奇植物──可乐果 组图

时间:2018-03-03 18:02:01166网络整理admin

风靡全球100多年的可口可乐,其吸引人的特殊口味,是来自一种神奇植物──可乐果由于可乐果含有大量亚硝基化合物,是一种致癌物,可乐公司已于1955年停止使用可乐果,而改以人工香料及咖啡因萃取物来取代然而,作为可口可乐重要成分的可乐果,相信很多人对它还很陌生现在,就让我们来揭开它的神秘面纱 Coca跟Cola成就了可口可乐 可口可乐是19世纪末美国药师约翰‧彭伯顿(John Pemberton)所调配出的一剂感冒止痛药,其主要成分为Coca跟Cola可口可乐的诞生,打败了美国二大饮料──沙士和姜汁汽水 Coca是什么其实,Coca(古柯叶)是古柯硷的原料,在中美洲是一种很普遍被使用来缓解疼痛的草药,如头痛或不舒服时,只要将古柯叶放入口中反覆嚼食,疼痛就能获得缓解 Cola又是什么它就是可乐果在西非可乐果就和古柯叶一样,都是被普遍用来作为止痛的植物,这其实也和太平洋岛屿居民嚼食槟榔有异曲同工之妙 Coca-Cola既然都是具有麻醉功效,又如何能成为普罗大众的饮料来饮用可乐公司为了避免引发癌症的食品安全问题,也为了降低成本,现在市面上的可口可乐早已不含这两种成分了,而是改用别的原料代替药草中的咖啡因 可口可乐(AFP PHOTO/CHARLY TRIBALLEAU) 可乐果的药用效果 可乐果的果荚大约5厘米长,果荚里长有大块的果肉很像栗子,颜色浅红色或白色可乐果是西非的原生物种,当地人长期以来习惯于直接口嚼可乐果来提神可乐果的提神成分有咖啡因和可可硷,可乐果还含有可乐果甘,据说有刺激心脏搏动的作用 可乐果有着比咖啡、可可、茶等更强的效用,它可以造成强烈的欣快感,令中央神经系统及心脏兴奋,吃下可乐果后会提升体温、血压及呼吸率,效果可以长达6小时 可乐果还可以治疗百日咳及哮喘,所含的咖啡因可以作为支气管扩张药,来扩张气管吸入空气 可乐果的果荚内果肉有白色或浅红色(维基百科) 可乐果开始受到欧美的青睐 直到十五世纪,欧洲人才知道可乐果树这种植物的存在,在当时10支可乐果就能够当贡品进贡给国王,可见其价值非同一般因此,欧洲人很快意识到了可乐果的重要性19世纪末,欧洲和美国已经大量的进口可乐果 这些可乐果多数被用来制造补品,如〝急行军(Forced March)〞药片,内含可乐果和古柯树叶的混合有效成分这种药片可以缓解饥饿感,增强身体耐力当需要承受持续性精神或身体压力时,每一小时可服用一粒 法国生产的一种药酒──〝马里亚尼葡萄酒(Vin Mariani)〞,将古柯叶提取液和红葡萄酒混合制成了这种药酒,非常受欢迎据说,教宗利奥八世(Pope Leo XIII)还曾经上过这款酒的海报,维多利亚女王、托马斯‧爱迪生(Thomas Edison)、阿瑟‧柯南道尔(Arthur Conan Doyle)也都是这款药酒的爱好者 可口可乐的出现,适逢美国政府禁止在酒类产品中添加可卡因后,〝可乐〞这种混合了可乐果提取液的苏打水,也就成为新宠儿,